Poco conosciuto fatti circa Rialto.
La Espressione codificata di Amatrice prevede un goccio tra vino canuto Attraverso sgrassare il guanciale e un pizzico proveniente da peperoncino In elargire una segno piccante al sugo. Aglio e cipolla sono aggiunte quale possono rifornire ad aromatizzare il pomodoro.I pizzoccheri della Valtellina, piatto tipico nato da Teglio Per provincia tra Son